Der Granatapfel

Warum sind Polyphenole so wichtig?

Sie haben einen stärkenden Einfluss auf das Immunsystem und vertreiben freie Radikale. Polyphenole sind auch deshalb so interessant, weil sie eine Wirksamkeit gegen verschiedene entartete Zellen haben. Die Phyto-Nährstoffe verfügen über viele verschiedene Substanzen, die einen gesundheitlichen Einfluss auf den menschlichen Organismus haben. So wirken sie unterstützend auf das Herz-Kreislauf-System.

Der Granatapfel stellt eine hervorragende Quelle zur Abwehr von freien Radikalen dar. Die Wirkstoffe reduzieren den oxidativen Stress in den Zellen. Die Möglichkeit von Entzündungen wird verringert. Erkrankungen wie Krebs, Herzprobleme oder Arthritis finden keine gute Basis mehr.

Granatapfel und seine Wirkung – zur Studienlage

Die Ernährungswissenschaft weiß noch nicht sehr lange, dass sekundäre Pflanzenstoffe einen wichtigen Beitrag zu unserer Gesundheit leisten. Wenn wir uns gut ernähren, nehmen wir sie täglich aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen und Vollkornprodukten auf.

Ganz generell haben sie eine gute Wirkung auf den Stoffwechsel und können vor einigen Symptomen schützen. Der Blutdruck profitiert von ihnen genauso wie das Herz-Kreislauf- System, Cholesterinwerte und die Gefäße.

Sie wirken, je nachdem welcher Gruppe sie angehören, entzündungshemmend, anti-oxidativ und antibakteriell. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät der Bevölkerung nicht umsonst, fünfmal am Tag Gemüse und Obst zu essen.

Die Wirkung von Obst- und Gemüsesorten kann unterschiedlich sein, je nachdem über welche Gruppen von Phyto-Nährstoffen sie verfügen. Im Granatapfel stecken Polyphenole und Flavonoide. Sie stellen sich aggressiven Sauerstoffverbindungen entgegen, so dass diese keine Zellen schädigen können.

Obwohl der Granatapfel eine der ältesten Kulturpflanzen ist, hat die Forschung ihren Fokus erst seit wenigen Jahren darauf gerichtet. Es sind über 200 Abhandlungen erschienen, die dem Granatapfelsaft eine anti-oxidative, eine entzündungshemmende, eine anti-krebs und eine anti-arteriosklerotische Wirkung bescheinigen.

Studien und Forschung

So zeigte sich in einer klinischen Studie mit 48 Prostatakrebs-Patienten eine Vervierfachung der PSA-Verdoppelungszeit. Dabei wurden den Betroffenen über 33 Monate täglich 240 ml Granatapfelsaft mit 570 mg Polyphenole verabreicht. Weitere placebo-kontrollierte Studien sind geplant.

Andere Studien belegen, dass Granatapfel eine wachstumshemmende Wirkung bei Lungen-, Darm-, Haut- und Brustkrebs hat. Dabei liegt das Augenmerk besonders auf Granatapfelsaft und fermentierte Granatapfelsaftpolyphenole, denn sie zeigen eine bessere Wirksamkeit, als isolierte Extrakte.

Granatapfelkonzentrat

Die Produkte werden laufend nach neueren Forschungen verbessert. So gibt es jetzt von Dr. Jacobs ein Granatapfel-Elixier aus konzentriertem Granatapfelmark und Saft, z.T. fermentiert. Dabei wird das gesamte Polyphenolspektrum verwendet. Insgesamt wird so eine 20–fache anti-oxidative Kapazität erreicht, als sie der einfache Saft aufweist. Wenn man Granatapfelpulver in Kapseln verwendet, sollte man auf eine gefriergetrocknete Qualität achten.

Eine Studie (Aviram et al., 2004) berichtete von Patienten die unter Arteriosklerose und verengter Halsschlagader litten. Sie bekamen für 1 Jahr täglich 50 ml Granatapfel-Konzentrat (mit 600 mg Polyphenole), verdünnt auf 250 ml Saft. Die Dicke der Gefäßwände nahm um 35 % ab und die Durchblutung verbesserte sich. Der LDL Cholesterin-Wert sank um 90 % und der systolische Blutdruck um 12 %.

Sicher ist noch viel klinische Forschungsarbeit nötig, mit Studien von placebo-kontrollierten Gruppen, um die Ergebnisse zu wiederholen und zu überprüfen.