Spirulina Algen

Spirulina im Kampf gegen Mangelernährung!

Spirulina im Kampf gegen Mangelernährung

Spirulinaalgen  gehören zur Gattung der sogenannten Cyanobakterien, die früher vor allem als Blaualgen bekannt waren. Im Handel sind die Algen heute auch in der Kategorie Mikroalgen als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich.

Bis zu 35 Arten werden unterschieden, die sich jedoch in Abhängigkeit vom Nährstoffgehalt und pH-Wertes des Wassers unterschiedlich entwickeln. Pflanzen und Cyanobakterien verfügen über die einzigartige Fähigkeit der Fotosynthese.

Dabei wird Wasser und Kohlenstoffdioxid in einem Prozess in Sauerstoff und Glucose verwandelt. Das geschieht unter Zuhilfenahme von Licht und Chlorophyll, das sich in den Membranen der Alge fast über die ganze Zelle verteilt. Deren Pigmente verleihen dieser den grün-bläulichen Farbton.

Wo kommt die Spirulina Alge vor?

Die Spirulina-Algen gedeihen in heißen und subtropischen Regionen. Sie wachsen speziell in stark alkalischen Seen in Afrika, Südostasien, Australien und Mittelamerika. Heute wird die Biomasse vor allem in Süßwasser- Aqua-Kulturen gezüchtet, wo die Wassertemperatur konstant auf 37 Grad gehalten wird. Bei dieser Temperatur gedeihen die Spirulina-Algen besonders gut, vor allem wenn diesen, außer aus der Luft, noch weiteres Kohlenstoffdioxid zugeben wird.

Dadurch wachsen sie schneller und produzieren mehr Sauerstoff. Mittlerweile ist der Spirulina-Algen-Anbau in Asien, Süd- und Nordamerika weit verbreitet. Bei der Ernte werden die Algen gefiltert und bei Temperaturen unter 42 Grad getrocknet. Die Spirulina-Algen werden als Pulver oder als Presslinge zum Kauf angeboten.

Was macht die Spirulina so besonders?

• Sie sind einfach zu kultivieren.
• Verbrauchen weniger Energie und Wasser wie Soja oder Mais.
• Hoher Eiweißgehalt, 65 Prozent hochwertiges, pflanzliches Eiweiß, viele essenziellen Aminosäuren (diese werden als Bausteine des Lebens betrachtet), B-Vitamine, wertvolle Mineralien und Spurenelemente.
• Dreifach ungesättigte Omega 6 Fettsäuren und Gamma Linolsäure. Gamma Linolsäure ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt und ist essenziell für das Gehirn, speziell für die Nervenreizleitung und senkt den Blutdruck.
• Geringer Jodgehalt der Alge, da sie in Süßwasser kultiviert wird. Dadurch sind diese eventuell auch für Personen mit einer Schilddrüsenüberfunktion geeignet.
• Spirulina-Algen enthalten außerdem Eisen, Selen, Beta-Karotin, Chlorophyll und sekundäre Pflanzenstoffe. Mineralien wie Zink, Kalzium, Magnesium und viele weitere.
• Das Superfood Spirulina-Algen ist ein natürliches, rein basisches Lebensmittel, bio-verfügbar und leicht verdaulich.
• Natürliche, ausgewogene Inhaltsstoffe, die zu einer guten Gesundheit beitragen.
• Dem Superfood werden cholesterinsenkende und immunmodulierende Eigenschaften nachgesagt.
• Ausleitende Funktionen, in Bezug auf Schwermetalle und giftige Stoffe, gehören zu ihren Funktionen.
• Unterstützung der neurologischen und muskulären Funktionen, von Knochen und Zähnen, Zunahme und Aufrechterhaltung der Muskelmasse.
• Unterstützung eines normalen Blutdrucks
• Hilft bei der Aufrechterhaltung des Homocystein-, Energie- und Eisenstoffwechsels.
• Begünstigt den Sauerstofftransport im Blut, Bildung roter Blutkörperchen und des Hämoglobins.
• Ein positiver Effekt wird auf die Zellmembranen und die Darmflora ausgeübt.
• Außerdem mindert die Alge die Müdigkeit und verhelfen zu mehr Energie.

Spirulina-Algen enthalten Antioxidantien wie Vitamin E und Beta-Karotin. Diese sind freie Radikalenfänger, die gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Ein echtes Superfood also und auch sehr interessant für ältere Menschen, die Nährstoffe nicht mehr so effizient absorbieren können.